फिट टैपिओका केक: किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी

La फिट टैपिओका केक यह एक ऐसी रेसिपी है जिसमें व्यावहारिकता, स्वाद और स्वास्थ्य लाभ का संगम है। पिछले कुछ वर्षों में, टैपिओका स्वस्थ आहार चाहने वालों के बीच एक बेहद लोकप्रिय सामग्री बन गई है।

यह फ़िट टैपिओका केक उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो बिना अपनी डाइट को तोड़े स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। यह किसी भी भोजन के लिए आदर्श है, चाहे वह दोपहर का भोजन हो, रात का खाना हो या फिर एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में भी।

फिट टैपिओका केक सामग्री

आटे के लिए:

• 4 अंडे
• 5 बड़े चम्मच टैपिओका
• 2 बड़े चम्मच पनीर (या रिकोटा क्रीम)
• 2 बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ (सुझाव: अजवायन, तुलसी या रोज़मेरी)
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

भरने के लिए:

• 1 मध्यम कद्दूकस किया हुआ गाजर
• 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• 200 ग्राम पका हुआ और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
• 1 कटा हुआ टमाटर
• स्वादानुसार मोत्ज़ारेला चीज़ (टॉपिंग के लिए)
• 1 कली कटा हुआ लहसुन
• तलने के लिए तेल या जैतून का तेल

आवश्यक बर्तन:

• एक मध्यम साँचा (या सिलिकॉन)
• ब्लेंडर
• प्रेशर कुकर (चिकन पकाने के लिए)
• लकड़ी का चम्मच
• पिसाई यंत्र
• ओवन

फिट टैपिओका केक की तैयारी के निर्देश

भरावन तैयार करना

एक प्रेशर कुकर में, कटे हुए प्याज और लहसुन को थोड़े से तेल या जैतून के तेल के साथ भूनें। प्याज के पारदर्शी होने और लहसुन की खुशबू आने तक भूनें।

चिकन ब्रेस्ट, जो पका हुआ और कटा हुआ होना चाहिए, को बर्तन में डालें और हल्का भूरा होने दें। चिकन को प्रेशर कुकर में पानी और थोड़े से नमक के साथ पकाया जा सकता है, या आप चाहें तो पहले से तैयार कटा हुआ चिकन भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

चिकन के भूरा हो जाने पर, थोड़ा पानी डालें, बर्तन को ढक दें और धीमी आँच पर लगभग 15 मिनट तक पकने दें। इसके बाद, पानी निथार लें और चिकन और मसालों को अच्छी तरह मिलाएँ।

गाजर को कद्दूकस करके कटे हुए चिकन में डालें। सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, कटा हुआ टमाटर डालें और कुछ मिनट तक पकने दें, जब तक कि भरावन पूरी तरह पक न जाए। एक तरफ रख दें।

आटा तैयार करना

एक ब्लेंडर में अंडे, टैपिओका, पनीर (या रिकोटा क्रीम) और कसा हुआ पनीर डालें। लगभग 2 मिनट तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से चिकना न हो जाए। पनीर या रिकोटा क्रीम घोल को और भी गाढ़ा बना देगा।

फिर, नमक और अपनी पसंद की कोई भी जड़ी-बूटी डालें। यह ऑरेगैनो, रोज़मेरी, तुलसी, या कोई भी अन्य जड़ी-बूटी हो सकती है जो व्यंजन से मेल खाती हो। फिर से तब तक ब्लेंड करें जब तक सब कुछ अच्छी तरह मिल न जाए।

ब्लेंडर बंद कर दें, बेकिंग पाउडर डालें और चम्मच से धीरे से मिलाएँ। बेकिंग पाउडर आटे को ज़्यादा मुलायम और हल्का बना देगा, जो इस हेल्दी केक की एक अहम विशेषता है।

केक को इकट्ठा करना

एक मध्यम आकार के पैन को तेल या मक्खन से चिकना करें, या सिलिकॉन मोल्ड का इस्तेमाल करें, जिसे चिकना करने की ज़रूरत नहीं होती। ज़्यादा तेल से बचने और पैन को आसानी से निकालने के लिए सिलिकॉन मोल्ड एक बेहतरीन विकल्प है।

मिश्रण का आधा हिस्सा चिकने पैन में डालें और इसे पूरे बेस पर समान रूप से फैलाएँ। फिर, चिकन और गाजर की फिलिंग को मिश्रण पर समान रूप से फैलाएँ।

बचे हुए आटे से भरावन को ढक दें। आटा फैलकर पूरे भरावन को ढक देगा, जिससे बेक करते समय सब कुछ आपस में मिल जाएगा और एक स्वादिष्ट परत बन जाएगी। ऊपर से मोज़रेला डालें ताकि बेक करते समय यह पिघलकर भूरा हो जाए।

स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए, ओवन में रखने से पहले पाई के ऊपर कुछ अजवायन या कोई अन्य जड़ी बूटी छिड़क दें।

फिट टैपिओका केक पकाना

केक को ओवन में रखने से पहले, उसे लगभग 10 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम कर लें। केक को समान रूप से पकाने के लिए ओवन बहुत गरम होना चाहिए।

पाई को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और लगभग 25 मिनट तक या क्रस्ट के सुनहरा भूरा होने और मोज़रेला चीज़ के पूरी तरह पिघलने तक बेक करें। ओवन के हिसाब से समय अलग-अलग हो सकता है, इसलिए यह देखना अच्छा रहेगा कि पाई आपकी पसंद के अनुसार पकी है या नहीं।

फिट टैपिओका केक कैसे परोसें

टार्ट को ओवन से निकालने के बाद, उसे कुछ मिनट के लिए रख दें और फिर स्लाइस करके परोसें। इसे गरमागरम परोसा जा सकता है, जिससे यह दोपहर के भोजन, रात के खाने या यहाँ तक कि एक स्वस्थ नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है।

फिट टैपिओका केक हरी पत्ती वाले सलाद, जैसे लेट्यूस, अरुगुला, या पालक के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, या ताजगी के अतिरिक्त स्पर्श के लिए इसे प्राकृतिक दही सॉस के साथ भी परोसा जा सकता है।

रेसिपी में बदलाव

इसका एक बड़ा फायदा यह है कि फिट टैपिओका केक यह बहुत ही बहुमुखी है। आप चिकन की फिलिंग की जगह दूसरी सामग्री, जैसे कि ग्राउंड बीफ़, ग्रिल्ड सब्ज़ियाँ, या यहाँ तक कि टूना भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

पाई क्रस्ट किसी भी प्रकार के प्रोटीन के साथ उत्कृष्ट है और विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जिससे आप अपने स्वाद के अनुरूप पकवान के कई संस्करण बना सकते हैं।

फिट टैपिओका केक कब आदर्श है?

फिट टैपिओका केक कई मौकों के लिए एकदम सही है, जिसमें झटपट बनने वाले और सेहतमंद लंच और डिनर भी शामिल हैं। यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो हल्का-फुल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं।

यह उन लोगों के लिए भी आदर्श है जो पहले से तैयार करके पार्टियों या अनौपचारिक समारोहों में परोसे जाने वाले व्यंजन की तलाश में हैं। यह उन लोगों के लिए भी एक बेहतरीन स्वस्थ नाश्ते का विकल्प है जो दिन में कुछ झटपट और पौष्टिक खाना चाहते हैं।

फिट टैपिओका केक को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के टिप्स

यदि आप अपना फिट टैपिओका केक इससे भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक, यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• कॉटेज चीज़ की जगह कॉटेज चीज़ का इस्तेमाल करें कैलोरी को और कम करने तथा प्रोटीन मूल्य को बढ़ाने के लिए।
• विभिन्न प्रकार की सब्जियों का प्रयोग करें भरने में कुछ अन्य चीजें जैसे कि ज़ुकीनी, ब्रोकोली या पालक मिलाएं, ताकि रेसिपी को अधिक पोषक तत्वों से समृद्ध किया जा सके।
• मोत्ज़ारेला चीज़ का विकल्प कम वसा वाले पनीर के लिए, जैसे कि सफेद पनीर या रिकोटा।
• अंडे के विकल्प का उपयोग करके देखें जैसे कि फ्लैक्स या चिया अंडा, रेसिपी के शाकाहारी संस्करण के लिए।

निष्कर्ष

La फिट टैपिओका केक यह स्वस्थ आहार चाहने वालों के लिए एक व्यावहारिक, स्वादिष्ट और लाभकारी रेसिपी है। इसके बहुमुखी भरावन और विकल्पों के साथ, यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।

संतुलित आहार का पालन करने वालों और हल्का-फुल्का और स्वादिष्ट व्यंजन चाहने वालों के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है। इस रेसिपी को आज़माएँ और आनंद लें!