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Ο tarta de tapioca fit es una receta que combina practicidad, sabor y beneficios para la salud. A lo largo de los años, la tapioca se ha convertido en un ingrediente muy popular entre las personas que buscan una alimentación saludable.
Esta tarta de tapioca fit es una excelente alternativa para quienes desean disfrutar de una comida deliciosa sin salirse de la dieta. Es ideal para cualquier comida, ya sea en el almuerzo, la cena o incluso como una merienda saludable.
Ingredientes de la Tarta de Tapioca Fit
Para la Masa:
- 4 huevos
- 5 cucharadas (sopa) llenas de tapioca
- 2 cucharadas (sopa) bien llenas de requesón (o crema de ricotta)
- 2 cucharadas (sopa) de queso rallado
- Sal al gusto
- Hierbas al gusto (sugerencia: orégano, albahaca o romero)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Para el Relleno:
- 1 zanahoria media rallada
- 1 cebolla grande picada
- 200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 tomate picado
- Queso mozzarella al gusto (para cubrir)
- 1 diente de ajo picado
- Aceite o aceite de oliva para sofreír
Utensilios Necesarios:
- Un molde mediano (o de silicona)
- Licuadora
- Olla a presión (para cocinar el pollo)
- Cuchara de madera
- Rallador
- Horno
Modo de Preparación de la Tarta de Tapioca Fit
Preparación del Relleno
En una olla a presión, comienza sofriendo la cebolla y el ajo picados con un poco de aceite o aceite de oliva. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el aroma del ajo esté en su punto ideal.
Agrega la pechuga de pollo, que ya debe estar cocida y desmenuzada, a la olla y deja dorar un poco. El pollo puede ser cocido en la olla a presión con agua y un poco de sal, o si prefieres, puedes utilizar pollo desmenuzado ya preparado.
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Una vez que el pollo esté dorado, agrega un poco de agua, tapa la olla y deja cocinar durante unos 15 minutos a fuego bajo. Después de este tiempo, retira el agua y mezcla bien el pollo con los condimentos.
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Ralla la zanahoria y agrégala al pollo desmenuzado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Luego, agrega el tomate picado y deja cocinar durante algunos minutos más hasta que el relleno esté bien cocido. Reserva el relleno.
Preparación de la Masa
En la licuadora, agrega los huevos, la tapioca, el requesón (o crema de ricotta) y el queso rallado. Bate durante unos 2 minutos hasta que la mezcla esté completamente homogénea. El requesón o la crema de ricotta le dará cremosidad a la masa.
Luego, agrega la sal y las hierbas de tu preferencia. Puede ser orégano, romero, albahaca o cualquier otra hierba que combine con el plato. Vuelve a batir hasta que todo esté bien mezclado.
Apaga la licuadora, agrega el polvo de hornear y mezcla delicadamente con una cuchara. El polvo de hornear hará que la masa quede más esponjosa y ligera, una característica importante de esta tarta fit.
Montaje de la Tarta
Unte un molde mediano con aceite o mantequilla o utiliza un molde de silicona, que no necesita ser engrasado. El molde de silicona es una excelente opción para evitar el uso excesivo de aceite y facilitar el desmoldeo.
Vierte la mitad de la masa en el molde engrasado y extiende bien para cubrir toda la base. Luego, coloca el relleno de pollo con zanahoria sobre la masa de manera uniforme.
Cubre el relleno con el resto de la masa. La masa se extenderá y cubrirá todo el relleno, de manera que al hornear todo se mezcle, formando una deliciosa capa. Agrega mozzarella por encima para que se derrita y dore mientras se hornea.
Para un toque extra de sabor, espolvorea un poco de orégano o cualquier otra hierba por encima de la tarta antes de meterla al horno.
Hornear la Tarta de Tapioca Fit
Antes de poner la tarta en el horno, precaliéntalo a 180°C durante unos 10 minutos. El horno debe estar bien caliente para asegurarse de que la tarta se cocine de manera uniforme.
Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso mozzarella se haya derretido completamente. El tiempo puede variar dependiendo del horno, por lo que es bueno revisar si la tarta está en el punto deseado.
Cómo Servir la Tarta de Tapioca Fit
Después de sacar la tarta del horno, déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla y servirla. Puede servirse caliente o tibia, ideal para el almuerzo, la cena o incluso como una merienda saludable.
La tarta de tapioca fit combina bien con una ensalada de hojas verdes, como lechuga, rúcula o espinaca, o se puede acompañar con una salsa de yogur natural para añadir un toque extra de frescura.
Variaciones de la Receta
Una de las grandes ventajas de esta tarta de tapioca fit es su versatilidad. Puedes cambiar el relleno de pollo por otros ingredientes, como carne molida, vegetales a la parrilla o incluso atún.
La base de la tarta es excelente con cualquier tipo de proteína y combina con diversos vegetales, lo que te permite crear varias versiones del plato según tu gusto.
¿En Qué Ocasiones Es Ideal la Tarta de Tapioca Fit?
La tarta de tapioca fit es perfecta para muchas ocasiones, como almuerzos y cenas rápidas y saludables. Es una excelente opción para quienes buscan una comida ligera pero sabrosa.
También es ideal para quienes desean un plato que pueda prepararse con anticipación y servirse tanto en fiestas como en reuniones informales. Además, es una excelente opción de merienda saludable para quienes buscan algo rápido y nutritivo durante el día.
Consejos para Hacer la Tarta de Tapioca Fit Aún Más Saludable
Si estás buscando hacer tu tarta de tapioca fit aún más saludable, aquí tienes algunas sugerencias:
- Cambia el requesón por queso cottage para reducir aún más las calorías y aumentar el valor proteico.
- Usa vegetales variados en el relleno, como calabacín, brócoli o espinaca, para enriquecer la receta con más nutrientes.
- Sustituye el queso mozzarella por quesos con menos grasa, como queso blanco o ricotta.
- Prueba usar un sustituto del huevo como el huevo de lino o chía, para una versión vegana de la receta.
Σύναψη
Ο tarta de tapioca fit es una receta práctica, deliciosa y llena de beneficios para quienes buscan una alimentación saludable. Con su versatilidad en los rellenos y opciones, es perfecta para cualquier ocasión.
Es una excelente elección para quienes siguen una dieta balanceada y desean disfrutar de un plato ligero y delicioso. ¡Prueba la receta y disfruta!
